SWEA International

Smått & Gott

Smått & Gott

På den här sidan kan läsa om lite av varje från våra egna SWEor. Recept, råd och tips av alla de slag. En salig blandning med andra ord! Har du själv ett gott recept, ett tips eller något du vill berätta om, dela med dig. Skicka in ditt bidrag till oss på wien(Replace this parenthesis with the @ sign)swea.org så publicerar vi ditt inlägg.

Dahlmans julbröd; 🌟🎄😁

Dahlmans julbröd

Vår senaste Luciafest var ett knytkalas. En av våra medlemmar, Andréa Dahlman, som kom hela vägen från Bratislava, bjöd på familjen Dahlmans ljuvligt goda, hembakade julbröd! Med en tillönskan om God Jul och Gott Nytt År delar Andréa med sig receptet här!

2 dl fiberhavregryn

5 dl valfritt mjöl

1 dl krossade linfrön, 1 msk solrosfrön

2 tsk bikarbonat

3 tsk pepparkakskrydda (eller blanda egen: kanel, ingefära, nejlikor, kardemumma)

1 tsk havssalt

1 dl torkade eller färska tranbär

1 dl grovhackade nötter/mandel

5 finskurna torkade fikon

5 urkärnade finskurna dadlar

2 skalade finskurna clementiner

4 dl filmjölk (använder pepparkaksfil om det finns 😋)

0,5 dl honung

0,5 dl rårörda lingon

Sätt ugnen på 200°. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör i filmjölk, honung, clementiner och sylt. Klicka ner smeten i en smord, avlång bakform, rymd ca 1 ½ liter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 tim. Stjälp upp limpan och låt den svalna under bakduk. Brödet blir bäst om man bakar det dagen före. Det går utmärkt att frysa och rosta. Vill man inte ha den knapriga ytan på brödet kan man linda in limpan i en fuktad bakduk en halvtimme före servering. God Jul! 🌟🎄😁

Vill man ha lite vört i går det också jättebra, antingen som vörtmix du blandar i eller byt ut filen med önskad mängd svagdricka, julöl eller julmust! Lycka till 🌟🎄😁